وصف الوظيفة

شركة: ماريوت

موقع العمل: Amaala، السعودية

عن الوظيفة

مطلوب شيف/طباخ للعمل في مطعم فاخر. إعداد قوائم الطعام والإشراف على فريق المطبخ.

المسؤوليات:
– إعداد وتجهيز الأطباق حسب القائمة
– الإشراف على فريق المطبخ
– مراقبة جودة الأطعمة
– إدارة المخزون والمشتريات

المهارات المطلوبة

إدارة
خدمة العملاء
السلامة
التواصل
القيادة

التفاصيل

# ضابط خدمة الضيوف ## نظرة عامة: يضمن هذا الدور أن يعمل الموظفون معًا كفريق واحد لتقديم خدمة مثالية وتلبية احتياجات الضيوف. تشمل المسؤوليات الإشراف على الموظفين، وضمان جودة الخدمة، والمحافظة على معايير الشركة. ## المسؤوليات: – تفتيش مظهر الموظفين وملابسهم، ومعالجة أي أوجه نقص. – إكمال واجبات الفتح والإغلاق، بما في ذلك إعداد الإمدادات والأدوات، وتنظيف المعدات والمناطق، وإغلاق الأبواب. – تفتيش مناطق التخزين على التنظيم، واستخدام FIFO، والنظافة. – إكمال الجرد المقرر والمخزون وطلب الإمدادات اللازمة. – مراقبة غرف الطعام لتوافر المقاعد، والخدمة، والسلامة، ورفاهية الضيوف. – إكمال أوامر العمل لتصليحات الصيانة. – مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والمشورة، والتأديب، وتحفيز وتدريب الموظفين. – العمل كنموذج يحتذى به وكأول نقطة اتصال لسياسة ضمان المعاملة العادلة/الباب المفتوح. – اتباع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن، والإبلاغ عن الحوادث والإصابات وأوضاع العمل غير الآمنة. – ضمان نظافة الزي الموحد والمظهر الشخصي المهني. – الحفاظ على سرية المعلومات السرية وحماية أصول الشركة. – الترحيب بالضيوف والاعتراف بهم وفقًا لمعايير الشركة. – توقع احتياجات الضيوف في مجال الخدمة، ومساعدة الأفراد ذوي الإعاقة، وشكر الضيوف. – التواصل مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. – تطوير علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق لتحقيق أهداف مشتركة. – الاستماع والاستجابة لمخاوف الموظفين الآخرين. – ضمان الالتزام بالتوقعات والمعايير الجودة وتحديد طرق جديدة لزيادة الكفاءة والإنتاجية. – قراءة والتحقق بصريًا من المعلومات في صيغ مختلفة. – التفتيش البصري للأدوات والمعدات لتحديد العيوب. – الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة خلال نوبة العمل. – نقل الأشياء التي تزن أقل من 50 رطلاً دون مساعدة. – الإمساك والتحكم في أشياء ذات أحجام وأوزان مختلفة. – التنقل عبر المساحات الضيقة والمرتفعة. – صعود وهبوط السلالم وممرات الخدمة. – الوصول إلى الأعلى وتحت الركبة، بما في ذلك الانحناء والانحناء. – أداء واجبات عمل معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. ## المتطلبات: – شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. – ما لا يقل عن سنتين من الخبرة العملية ذات الصلة. – ما لا يقل عن سنة واحدة من الخبرة الإشرافية. ## المزايا: – بيئة عمل متنوعة