وصف الوظيفة

شركة: ماريوت

موقع العمل: Amaala، السعودية

عن الوظيفة

مطلوب شيف/طباخ للعمل في مطعم فاخر. إعداد قوائم الطعام والإشراف على فريق المطبخ.

المسؤوليات:
– إعداد وتجهيز الأطباق حسب القائمة
– الإشراف على فريق المطبخ
– مراقبة جودة الأطعمة
– إدارة المخزون والمشتريات

المهارات المطلوبة

التواصل
السلامة
إدارة العمليات
إدارة الميزانية
خدمة العملاء

التفاصيل

ملخص الوظيفة: مساعد في العمليات اليومية لخدمات غسيل الملابس في الفندق. يعمل مع الموظفين لتنظيف وتجفيف وكي الملابس لغرف الضيوف وقسم الأغذية والمشروبات/المطبخ داخل القيود الزمنية المحددة. يساعد في الحفاظ على بيئة عمل آمنة ونظيفة. ملف المرشح: التعليم والخبرة: • شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ سنة واحدة من الخبرة في مجال غسيل الملابس أو التنظيف أو مجال ذا صلة. أنشطة العمل الأساسية: مساعدة في إدارة عمليات وإعدادات القسم: • مساعدة في إدارة العمليات اليومية، ضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا. • التواصل حول أهمية إجراءات السلامة، توضيح رموز الإجراءات، ضمان فهم الموظفين لمدونات السلامة، مراقبة العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة. • فهم الميزانيات، البيانات التشغيلية وتقارير تقدم الرواتب حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للقسم. • ضمان سير العمل بشكل متسق لتقليل الذروة والانخفاض في الإنتاج. • إبلاغ قضايا الإدارة وموارد البشرية حسب الحاجة. • المساعدة في طلب وإدارة اللوازم الضرورية. ضمان حصول العمال على اللوازم والمعدات والأدوات والزي الموحد اللازمة لأداء وظائفهم. • المشاركة في إدارة النفقات القابلة للسيطرة في القسم لتحقيق أو تجاوز الأهداف المحددة. • العمل بشكل فعال مع قسم الهندسة حول احتياجات صيانة معدات غسيل الملابس. • المشاركة في الاجتماعات القسمية والتواصل بشكل مستمر برسالة واضحة ومتسقة حول أهداف القسم لإنتاج النتائج المرجوة. • تشغيل جميع معدات القسم حسب الحاجة والإبلاغ عن الأعطال. • تطوير وصيانة واستخدام خطط احتياطية فعالة للأعطال. • تقييم وتنفيذ تقنيات جديدة، لوازم ومعدات. تقديم وضمان خدمة عملاء استثنائية: • تقديم خدمات تتجاوز توقعات العملاء للرضا والحفاظ على العملاء. • تحسين الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد لفهم احتياجات الضيوف، تقديم الإرشادات، التعليقات والتدريب الفردي عند الحاجة. • وضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف. • تمكين الموظفين لتقديم خدمة عملاء ممتازة. • ضمان تطبيق سياسات الفندق بشكل عادل ومتسق، إجراءات التأديب والتوثيق وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية والمحلية (SOPs وLSOPs) ودعم عملية مراجعة الأقران. • الاحتفال بالنجاحات والاعتراف علنًا بمساهمات أعضاء الفريق، ضمان حدوث الاعتراف بالموظفين في جميع المناوبات. في ماريوت إنترناشيونال، ن