وصف الوظيفة

شركة: ماريوت

موقع العمل: Riyadh، السعودية

عن الوظيفة

مطلوب شيف/طباخ للعمل في مطعم فاخر. إعداد قوائم الطعام والإشراف على فريق المطبخ.

المسؤوليات:
– إعداد وتجهيز الأطباق حسب القائمة
– الإشراف على فريق المطبخ
– مراقبة جودة الأطعمة
– إدارة المخزون والمشتريات

المهارات المطلوبة

قيادة
التواصل
العلاقات الشخصية
الصدق
النزاهة
التدريب
المراقبة
الخدمة

التفاصيل

ملخص الوظيفة: هي وظيفة إدارية على مستوى الدخول، حيث يكون المسؤول عن قيادة ومساعدة إكمال المتطلبات اليومية للعمل. تشمل مناطق المكتب الأمامي موظفي الاستقبال/الباب، واللوحة الرئيسية، وخدمات الضيوف/مكتب الاستقبال. يسعى لضمان رضا الضيوف والموظفين وتحقيق الميزانية التشغيلية. يساعد في إكمال المسؤوليات المالية والإدارية. ملف المرشح: التعليم والخبرة • شهادة الثانوية العامة أو شهادة GED؛ 2 سنة خبرة في خدمات الضيوف، مكتب الاستقبال، أو مجال احترافي ذا صلة. أو • درجة 2 سنة من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذا صلة؛ لا تتطلب خبرة عمل. أنشطة العمل الأساسية: دعم إدارة فريق مكتب الاستقبال • استخدام مهارات التواصل والعلاقات الشخصية لقيادة، التأثير، وتشجيع الآخرين؛ يدعو لاتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود من خلال المثال. • يشجع ويبني الثقة، الاحترام، والتعاون بين أعضاء الفريق. • يعمل كنموذج يُحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة. • يدعم جميع العمليات اليومية. • يفهم وظائف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين. • يدرب، يوجه، ويشجع الموظفين. • يتعامل مع أسئلة وشواغل الموظفين. • يدعم جميع مجالات المكتب الأمامي في غياب مدير المكتب الأمامي أو مكتب الاستقبال. • يوجه عمليات مكتب الاستقبال اليومية. • يتواصل مع الموظفين حول توقعات الأداء وفقًا لوصف الوظيفة لكل موقع. مراقبة وتقديم الدعم نحو أهداف خدمات الضيوف ومكتب الاستقبال • يدير العمليات اليومية، مع ضمان الجودة، المعايير، وتلبية توقعات العملاء يوميًا. • يطور أهدافًا وخططًا محددة لتخصيص، تنظيم، وإنجاز العمل. • يتعامل مع الشكاوى، تسوية النزاعات، وحل المظالم والصراعات، أو التفاوض مع الآخرين. • يشارك في اجتماعات الإدارة ويحافظ على رسالة واضحة ومتماسكة حول أهداف مكتب الاستقبال لإنتاج النتائج المرجوة. • يسعى لتحسين أداء الخدمة. • يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف، الاحتياجات التشغيلية، والأهداف المالية. • يدرب الموظفين على الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الائتمان لتقليل الديون والخصومات. • يشرف على إجراءات البيع في نفس اليوم لزيادة إيرادات الغرف وشغل العقار. • يفهم تأثير عمليات مكتب الاستقبال على الأهداف والأهداف المالية العامة للعقار. ضمان خدمة عملاء استثن