وصف الوظيفة

شركة: ماريوت

موقع العمل: Riyadh، السعودية

عن الوظيفة

مطلوب شيف/طباخ للعمل في مطعم فاخر. إعداد قوائم الطعام والإشراف على فريق المطبخ.

المسؤوليات:
– إعداد وتجهيز الأطباق حسب القائمة
– الإشراف على فريق المطبخ
– مراقبة جودة الأطعمة
– إدارة المخزون والمشتريات

المهارات المطلوبة

خدمة العملاء
الاستجابة السريعة
التمكين
التحفيز
العمل الجماعي

التفاصيل

ملخص الوظيفة: تتمثل المسؤولية في العمليات المخصصة للأغذية والمشروبات/العمليات الغذائية. الإشراف على رضا الضيوف والموظفين، والحفاظ على المعايير وتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية. ملف المرشح: التعليم والخبرة: • شهادة الثانوية العامة أو شهادة GED؛ 3 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو العمليات الغذائية، أو مجال احترافي ذي صلة. أو • درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال رئيسي ذي صلة؛ سنة واحدة خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو العمليات الغذائية، أو مجال احترافي ذي صلة. أنشطة العمل الأساسية: مساعدة في عمليات الأغذية والمشروبات: • إنشاء وتغذية بيئة العقار التي تؤكد على التحفيز، والتمكين، والعمل الجماعي، والتحسين المستمر، والشغف بتقديم الخدمة. • تقديم خدمة عملاء ممتازة لجميع الموظفين. • الاستجابة السريعة والنشطة لمخاوف الموظفين. • استخدام مهارات التدريب في جميع أنحاء العقار. • إظهار الثقة بالنفس، والطاقة، والحماس. • تحفيز وتشجيع الموظفين على حل المخاوف المتعلقة بالضيوف والموظفين. ضمان خدمة عملاء استثنائية: • تقديم خدمة عملاء ممتازة. • الاستجابة السريعة والنشطة لمخاوف الضيوف. • فهم ثقافة الخدمة العلامة التجارية. • تحديد توقعات الخدمة لجميع الضيوف داخليًا وخارجيًا. • تولي ملكية شكوى الضيف/المشكلة حتى يتم حلها أو معالجتها من قبل المدير أو الموظف المناسب. • متابعة ضمان معالجة الشكاوى لرضا الضيف. • تطوير علاقة مع جميع الضيوف لبناء عملاء متكرر داخليًا وخارجيًا. المسؤوليات الإضافية المخصصة: • الامتثال لجميع إجراءات المحاسبة المؤسسية. • مساعدة مدير عام الفندق حسب الحاجة مع مراجعة الجودة السنوية. في ماريوت إنترناشيونال، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل متساوي الفرص، يرحب بجميع الأشخاص ويوفر الوصول إلى الفرصة. نحن نعمل بنشاط على خلق بيئة حيث يتم تقدير الخلفيات الفريدة لزملائنا واحتفالها. أكبر قوتنا تكمن في المزيج الغني من الثقافة، والموهبة، وخبرات زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو وضع المحارب، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون الواجب التطبيق. في ليميريدين، نحن مستوحون من عصر السفر الفاخر، نحتفل بكل ثقافة من خلال الروح الأوروبية المميزة لتذوق الحياة الجيدة. ضي