وصف الوظيفة

شركة: ماريوت

موقع العمل: Red Sea، السعودية

عن الوظيفة

مطلوب شيف/طباخ للعمل في مطعم فاخر. إعداد قوائم الطعام والإشراف على فريق المطبخ.

المسؤوليات:
– إعداد وتجهيز الأطباق حسب القائمة
– الإشراف على فريق المطبخ
– مراقبة جودة الأطعمة
– إدارة المخزون والمشتريات

المهارات المطلوبة

التنظيف
الضيافة
إدارة الموظفين
القيادة
التواصل الفعال

التفاصيل

# مدير housekeeping ## نظرة عامة: تتضمن هذه الوظيفة إدارة عمليات housekeeping اليومية، وضمان جودة الخدمة، وتحسين تجربة الضيوف والموظفين، وتحقيق الأداء المالي الأمثل. ## المسؤوليات: – إدارة فريق housekeeping وضمان تنفيذ جميع العمليات بنجاح. – مراقبة الامتثال لسياسات ومواصفات وإجراءات housekeeping. – فهم تأثير عمليات القسم على الأهداف المالية للمؤسسة وتثقيف الموظفين. – مراجعة مستويات التوظيف لضمان خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. – إدارة عمليات shift اليومية وضمان الامتثال لسياسات ومواصفات وإجراءات housekeeping. – الإشراف على برنامج تفتيش فعال لجميع الغرف والاماكن العامة. – إدارة الموارد البشرية، بما في ذلك تدريب الموظفين الجدد وتوفير التدريب اللاحق. – إقامة علاقات تعاونية مفتوحة مع الموظفين وضمان فهمهم للتوقعات والمعايير. – ضمان تطبيق سياسات المؤسسة بشكل عادل ومتسق. – ملاحظة سلوكيات الخدمة للموظفين وتقديم التعليقات. – طلب تعليقات الموظفين وتحسين الأداء. ## المتطلبات: – شهادة الثانوية العامة أو GED، بالإضافة إلى 3 سنوات خبرة في housekeeping أو مجال ذي صلة. – أو درجة 2-سنة من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذا صلة، مع 3 سنوات خبرة في housekeeping أو مجال ذي صلة. ## المهارات: – مهارات قيادية قوية. – القدرة على إدارة فريق كبير. – مهارات تواصل فعالة. – القدرة على حل المشكلات واتخاذ القرارات. – مهارات تنظيمية ممتازة. – القدرة على العمل تحت الضغط. – معرفة بسياسات ومواصفات وإجراءات housekeeping.